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今日养生方 高热后台风至,这个“长寿菜”,帮你解暑湿_健康频
发布日期:2020-08-04 13:21   来源:未知   阅读:

连续高温预警后,周末台风来袭,酷暑多雨天气,最容易让暑湿之气乘虚而入。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示, 凉血清热的“长寿菜”,配合低热量的瓜类,日常使用相当“正气”,男女老少皆宜多食用。

海带被称为“长寿菜” 图/视觉中国

佛手瓜营养丰富,维生素和矿物质含量也明显高于其他瓜类。热量低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。中医认为它能理气和中、疏肝益胃,是日常相当正气的食材,男女老少皆宜多食用。

夏天讲究养心,有凉血清热作用的 海带,配合佛手瓜使用正合适。海带还可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、老年性痴呆和抗衰老等。所以有人将海带称为“长寿菜”。但林举择提醒, 有甲亢史的人不宜多食用,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

眉豆又名白饭豆,因豆正中有黑圈,如两个眉毛合围成,所以有眉豆之名。据《本草纲目》记载,眉豆:“入太阴气分”,“止泄泻,消暑,暖脾胃,除湿热,止消渴”。《本草图经》则认为眉豆有:“主行风气,女子带下,兼杀酒毒,亦解河豚毒”等作用。

通俗来讲,眉豆有清热祛湿、消暑除热、健脾止泻、解酒毒的食疗功效。不过林医生提醒大家, 因眉豆多食易滞,故气滞便结者要少吃眉豆。

佛手瓜海带眉豆煲猪腱子肉汤

【材料】佛手瓜250克,干品海带30克,眉豆50克,猪腱子肉500克,生姜3片。

【制作】各材料清洗干净;海带、眉豆提前用清水浸泡,海带泡发软后切段备用;佛手瓜削皮后切块状;猪腱子肉切大块后飞水备用;所有材料共入瓦煲内,加入清水2500毫升左右(约10碗水份量),武火煮沸,之后改文火慢熬2小时左右,进饮时方放入适量食盐调味温服。这是3-4人份量。

【功效】清暑祛湿,理气和中。

责编/林清清